大稻埕 VS. 威尼斯!

美食裡的港口風華 

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2020.7.2(四)

台義融合的料理是艘文化與歷史交流的友誼之船,在楊馥如博士領航下,你彷彿看見,大稻埕和威尼斯的海流匯聚到了眼前的餐桌上。

課程資訊

 

課程分類:歐洲文化

第一梯次日期: 2020.07.02(四)12:30 - 14:30  

最後報名日:2020.06.29(四)

         

集合地點:ASW TEA HOUSE(台北市大同區迪化街一段34號2樓/小藝埕)

報名規則:人數達15人開課,20人額滿

 

課程內容

 

餐桌上的世界交流,大概是因為哥倫布迷路而開始的吧!不管在哪個國家,港口、廟埕、廣場、市場,最精彩的庶民飲食,都集合在這裡。當大稻埕遇上威尼斯,會擦出怎樣的火花?威尼斯的東方風味,大稻埕的西化料理,背後有什麼樣的歷史和文化脈絡?這場美食講座中,我們透過故事,一起在餐桌上旅行!

 

全套餐點簡介

- 餐桌上的世界交流,從迷路的哥倫布說起

- 大稻埕vs威尼斯,港口美食東西會

[前菜:港口、廟埕/廣場、市場的庶民飲食]

- 威尼斯的東方風味

- 大稻埕的西化料理

1.迎賓茶:

翠玉烏龍冷泡茶

2.前菜:

義式香料烤時蔬 + 歐式麵包佐油醋醬

3.主菜+佐餐酒:

野生烏魚子辣椒麵+台式白蘿蔔/蒜苗烏魚子片+ Prosecco

4.甜點+茶:

提拉米蘇+東方美人

講師介紹 

楊馥如 博士

 

大學念德國與英國文學,在牛津研究語言學,最後拿的卻是在義大利拿到大腦與認知神經科學博士。博士班期間,順便在英國倫敦葡萄酒與烈酒教育基金會取得專業認證。曾經是小學老師,現在是大學教授。 

 

目前臺灣和義大利兩地為家,喜歡的事情很多,吃喝玩樂尤其愛。寫作、翻譯、策劃專題旅行、下廚、採訪、主持廣播節目,專注的都是「好好吃飯、好好生活」這件事。

開課單位

ASW TEA HOUSE

完整的大稻埕 VS. 威尼斯!美食裡的港口風華

聽完了楊馥如老師的「導覽」,飽食了大稻埕與威尼斯的風味後,你可以考慮順手帶回「ASW TEA HOUSE」的小茶盒,內含小葉種蜜香紅茶、熟香四季春、夜幕紅玉、東方美人4種台灣茶,不論你今天的餐桌上是西式還是台式,又或是飯後想悠閒一下,「ASW TEA HOUSE」的小茶盒都能滿足你的需求。

注意事項

  • 請於課程當日3天前報名。

  • 課程名額有限,額滿恕不接受報名。

  • 課程開課日3天前(含),即不接受課程退換申請。

  • 課程當日請向開課單位報到。

  • 課程未經講師許可,請勿錄影、錄音。

  • 課程若因天災等不可抗力因素或未達開課人數而取消,我們將全額退還世代元。

推薦店家連結

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課程報名流程

注意事項

  • 大學埕課程需使用世代元兌換,預購世代元以新台幣3000元為單位。

  • 1世代元 = 1新台幣。

  • 預購3000世代元,送300世代元。

  • 預購後世代元不能退換回新台幣。

  • 預購世代元前,請先加入世代人。

  • 請於開課當日3天前,完成課程兌換程序。

  • Bookstore 1920s |提供現金及刷卡支付
    營業時間:每日 09:30 - 18:30
    地址:台北市大同區迪化街一段34號 / 小藝埕

  • 南街得意茶館|僅提供現金支付
    營業時間:每日 11:00 - 19:00
    地址:台北市迪化街一段67號1進2樓 / 民藝埕

  • 如有任何疑問,歡迎透過以下方式聯繫我們:
    LINE@:https://lin.ee/gmPuzHwg
    E-mail:ask@sedaijin.com
    客服專線:(02) 2559 - 1920

我在大稻埕學了一整天
—— 李明璁  探照文化執行長

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