黃育芯:​老房子的台菜料理實作

3天前預約

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在古色古香的百年老房處理食材、調味烹煮,這將是一場回味歷史、烹飪教學和美食體驗三重享受。

課程資訊

可預約課程時間:每日15:00-17:00

上課地點:台灣旅遊廚房(台北市大同區迪化街一段82號3樓/合藝埕)

課程內容

由擁有中、西廚師執照、同時身兼節目製作人的黃育芯主廚教你學台菜,實作包括瑤柱齊家團圓雞湯、紹興酒香元寶醉蝦等經典台菜。在鍋碗瓢盆的清脆碰撞聲中,利用電磁爐現煮現吃,所以來上課前記得要為佳餚留點空間。

本次課堂上黃育芯主廚將教授:

  • 瑤柱齊家團圓雞湯

  • 紹興酒香元寶醉蝦

  • 鹽酥雞

  • 櫻花蝦米糕

  • 時令鮮蔬佐主廚特製醬

  • 手工地瓜圓

講師介紹 

黃育芯 友善飲食主廚

節目製作人、友善餐廳「 曬太陽洋食小館」經營者,因製作法國5大酒莊專輯以及由陳鴻主持的「鴻門客棧」節目,動心起念投入餐飲的研習之旅,甚至踏進友善餐廳的經營領域,期望透過餐桌喚醒大家對生命的各種記憶,讓食物串聯更多美好關係。

報名

  • 請於開課日3天前完成預約與繳款才算報名成功。

  • 報名請加入世代人Line @,並點擊選單「選購大學埕」。

  • ​課程亦可使用新台幣購買。

注意事項

  • 人數限制:2人報名即開課。

  • 本次課程限12歲以上報名,12歲以下需家長陪同。

  • 本次課程含餐飲及烹飪教學體驗,如果食量不多請自備便當盒愛護地球。

  • 課程名額有限,額滿恕不接受報名。

  • 課程當日請向開課單位報到。

  • 課程未經講師許可,請勿錄影、錄音。

開課單位

台灣旅遊廚房

課程報名流程

注意事項

​世代元

  • 世代元是價值貨幣概念,代表著世代人的消費認同。

  • 世代元與新台幣等價,每1元世代元抵用1元新台幣,其效期為永續。

  • 使用範圍:目前限於大學埕課程,將陸續開放藝埕系列街屋、戲台咖。

現場支付課程費用之地點與方式

  • Bookstore 1920s|提供現金及刷卡支付

Mon - Sun  09:30 - 18:30

台北市大同區迪化街一段34號 / 小藝埕

  • 南街得意茶館|僅提供現金支付

Mon - Sun  11:00 - 19:00

台北市迪化街一段67號1進2樓 / 民藝埕​

退費規則

  • 報名後無法參與課程,請主動聯繫客服是否轉讓親友參加。若須退費,規則如下:

(1) 課程開課前7天,扣除10%手續費後,辦理退費。

(2) 課程開課前4-7天,扣除50%手續費後,辦理退費。

(3) 課程開課日前3天內,不接受退費。

  • 課程若因天災等不可抗力因素或未達開課人數而取消,將全額退費。

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