老房子的台菜料理實作

3天前預約,2人報名即開班

在古色古香的百年老房處理食材、調味烹煮,這將是一場回味歷史、烹飪教學和美食體驗三重享受。

課程資訊

預約制

集合地點:台灣旅遊廚房(台北市大同區迪化街一段82號3樓 / 合藝埕)

開課時間:每天15:00 - 17:00

報名規則:3天前預約,2人報名即開班

課程內容

 

由擁有中、西廚師執照、同時身兼節目製作人的黃育芯主廚教你學台菜,實作包括瑤柱齊家團圓雞湯、紹興酒香元寶醉蝦等經典台菜。在鍋碗瓢盆的清脆碰撞聲中,利用電磁爐現煮現吃,所以來上課前記得要為佳餚留點空間。

本次課堂上黃育芯主廚將教授:瑤柱齊家團圓雞湯、紹興酒香元寶醉蝦、鹽酥雞、櫻花蝦米糕、時令鮮蔬佐主廚特製醬、手工地瓜圓。

講師介紹 

友善飲食主廚  黃育芯

節目製作人、友善餐廳「 曬太陽洋食小館」經營者,因製作法國5大酒莊專輯以及由陳鴻主持的「鴻門客棧」節目,動心起念投入餐飲的研習之旅,甚至踏進友善餐廳的經營領域,期望透過餐桌喚醒大家對生命的各種記憶,讓食物串聯更多美好關係。

開課單位

台灣旅遊廚房

完整的老房子的台菜料理實作

 

課程當天,你刻意在胃中留了點位置,經過合藝埕2樓的「永樂春風」時,你可以先點杯台灣茶潤潤喉。再上一層樓,就能跟著黃育芯老師實作體驗台菜了。

 

下課後,你沿著原路走下樓梯,心揣著方才黃育芯主廚交給你的「小撇步」,有想到要做什麼料理餵飽家人的心和胃嗎?合藝埕1樓的「台灣物產」可以買到李雪辣嬌隨身瓶辣豆瓣醬,來為你的美食調味。

注意事項

 

  • 課程須事先報名,請於課程報名成功後與開課單位預約上課時間或由開課單位聯繫您預約上課時間。

  • 課程名額有限,額滿恕不接受報名。

  • 課程當日請向開課單位報到。

  • 課程未經講師許可,請勿錄影、錄音。

  • 本次課程限12歲以上報名,12歲以下需家長陪同。

  • 課程若因天災等不可抗力因素或未達開課人數而取消,我們將全額退還世代元。

推薦店家連結

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課程報名流程

注意事項

​世代元

  • 大學埕課程需使用世代元兌換,預購世代元以新台幣3000元為單位。

  • 1世代元 = 1新台幣。

  • 預購3000世代元,送300世代元。

  • 預購後世代元不能退換回新台幣。

  • 預購世代元前,請先加入世代人。

支付方式

  • Bookstore 1920s|提供現金及刷卡支付

Mon - Sun  09:30 - 18:30

台北市大同區迪化街一段34號 / 小藝埕

  • 南街得意茶館|僅提供現金支付

Mon - Sun  11:00 - 19:00

台北市迪化街一段67號1進2樓 / 民藝埕

  • 戲台酒館|提供現金及刷卡支付

Mon - Thu  11:30 - 22:00

Fri - Sat  11:30 - 00:00

台北市中正區中山南路21-1號 / 戲台咖

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